中老年人由于年龄越来越大，血管会随着年龄的增加出现斑块，就像水管用久了会出现水垢一样。斑块不稳定导致破裂就有可能造成堵塞血管。我们需要从饮食上来预防斑块的形成，有哪些食物是我们需要注意的呢？
一、含盐过高的食物。
摄入过量的盐分，会导致血管硬化，血压升高。血小板的增多会使动脉腔狭窄，阻碍血液流动，堵塞血管。
1、腊肉、香肠、熏肉。
为了保证肉质不容易变质，有更好的口感，食物在加工的时候会加入大量的盐分，当我们吃这些食物的时候就会摄入大量盐分了。
2、果脯蜜饯类。
常见的话梅食用10颗就有含盐量3.4克，占每天正常摄入量的56%。杏脯、山楂蜜饯都是含盐量很高的食品。值得说明的是“含盐量高”并不等于‘口感咸’，很多食物吃起来不咸，甚至是口感是甜味，实际它的含盐量非常高。
3、干果零食类。
一袋86克的兰花豆含盐量是2.5克，占每天正常摄入量的41.5%。一袋克的豌豆含盐量2克。一把瓜子50克，其中可使用的部分只有26克，它的含盐量已经达到1.4克。
4、薯片饼干类。
生活中经常吃的饼干，重克含盐量1.9克，占每天正常摄入量的31%。锅巴克含盐量1.3克，薯片52克含盐量1.2克。
5、肉类加工品。
处处可见的火腿肠，一根的含盐量是2.8克，占每天正常摄入量的47%。一袋克泡椒凤爪含盐量2.8克，一袋48克的烤肠，含盐1.4克。
6、酱菜、腌菜类。
经常下饭的豆腐乳10克含盐量高达5克，占每天正常摄入量的83%，是含盐量最高的食物。一袋80克的榨菜含盐量4.7克，一个咸鸭蛋50克含盐量2.5克。
二、含糖过高的食物。
长期摄入含糖量大的食物，会增加血管中的血脂浓度，增加胆固醇的浓度，使血管璧上出现小斑块，血管通道会变窄，血流不畅。
1、各种糖类食物。
糖块类、麦芽糖、红糖、白砂糖。甜类饮料、碳酸饮料、果汁、奶昔。
2、部分零食小吃。
冰糖葫芦、巧克力、夹心饼干、奶油、冰淇淋、月饼等。
3、部分主食。
南瓜粥、红糖饼、面粉、土豆、红薯、芋头。
4、部分水果。
一般来说，水份高的水果含糖份都很高，如橘子、橙子、西瓜。像苹果、香蕉这种水果的含糖量就相对较低。
三、含油过高的食物。
长期进食油腻食物，体内的脂肪增多，血管里面的游离脂肪酸同时增多，增多到一定程度后，会在血液中形成一种游离状态，形成一些脂肪颗粒，堵塞血管。
1、油炸类食物。
油炸类的食物是含油量最高的。油条、麻花、炸糕、方便面等，这些食品都是通过油炸工艺制作的，在炸的过程中，油会存在于这些食物中，当我们吃下这些食物同时也吃下大量的油。
2、炒饭、炒饼、炒粉类。
大米本身的脂肪含量其实是很低的，克米饭的脂肪含量是0.2%，做成炒饭后，脂肪的含量上升至6%-8%。炒饼，炒粉和炒饭类似，脂肪的含量一般在5%-8%左右，相比原料来说脂肪的含量翻了几十倍。
3、酥类食物。
为了塑造食物酥香的口感，酥类食物在制作时都会添加起酥油。起酥油很难被人体代谢也容易导致肥胖。凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥饼等，都是“含油大户”，应少食用。
四、含反式脂肪酸过高的食物。
反式脂肪酸是对人体健康有害的不饱和脂肪酸，是人体的必须脂肪酸。反式脂肪酸能保持食物外形美观，增加食物的口感美味，所以大家都喜欢反式脂肪酸含量高的食物。
1、巧克力糖果类食物中反式脂肪酸的平均含量最高达0.89g/g.
2、植物油的反式脂肪酸平均含量次之，是0.86g/g。
3、天然来源的反式脂肪酸及乳制品中的平均含量为0.83g/g。
4、生鲜牛羊肉（肥瘦肉混合测定）的反式脂肪酸平均含量为0.40g/g，略高于牛羊肉制品。
五、堵塞血管带来哪些危害？
血管堵塞，轻者减少血管中的血流量，肢体和脏器功能受损，情况严重时血液完全中断，使被堵血管处的器官缺氧缺血，细胞及组织坏死，威胁我们的生命。
1、肺部血管堵塞。
肺梗塞是由于各种原因使血液中出现血栓形成，引起回心血量减少，肺通气血流比例失调，会出现低血压、休克、胸闷、胸痛，肺部功能急剧下降，严重时合并心率加快，心力衰竭。当心、肺功能达到极限的衰竭状态，会引发其他脏器出现缺血、缺氧状态，诱发多器官功能衰竭，最终导致死亡。
2、脑血管堵塞。
大多数人在出现脑梗塞前期都会有头痛头晕的症状，这和普通的头痛头晕是有区别的，脑梗引起的头痛头晕是因为脑血管有损害，严重时还会出现暂时性的昏厥。
步履蹒跚，走路腿无力也是脑梗的前兆症状之一。有脑梗的人，80%发病前5-10天都会出现频繁打哈欠的现象。如果有鼻出血，这是一种危险信号，一定要引起重视，数次大量的鼻出血，加上眼底出血、血尿，这种情况的人往往可能在半年之内发生脑血管堵塞。
3、心脏血管堵塞。
心血管堵塞就是我们常说的急性心肌梗死，在中老年身上比较常见，会出现剧烈胸痛、出汗、恶心呕吐等症状。
在并没有做高强度运动时，出现呼吸急促，嘴唇发紫，有缺氧的感觉，那么很有可能是心血管出现堵塞了，这会导致血液给身体带来的氧气减少，供给大脑的氧气营养也比较少，会出现头晕、心跳加速等情况。
4、身体其他部位血管堵塞。
当血管堵塞发生在眼睛上，会让眼底视网膜动脉变直变细，和动脉交叉的地方会明显看到动脉压迫着静脉，严重时会让视网膜血管出现痉挛及狭窄，造成视网膜渗出及水肿。
当血管堵塞发生在肾脏时，会让肾动脉变得狭窄，引起缺血性肾病及肾血管性高血压。缺血性的肾脏疾病会使肾脏功能出现缓慢的减退，出现夜尿增多，腰部有剧烈疼痛感。
当血管堵塞发生在四肢时，四肢得不到充足血液的供应，引起四肢动脉狭窄及闭塞，会出现间歇性的跛行。在运动后四肢会有局部疼痛感和麻木无力感。
当血管堵塞发生在肠道时，肠道得不到充足血液的供应，会降低肠道的张力，引起消化不良，腹痛及便秘。当肠系膜血管发生堵塞时会有剧烈的腹痛、腹胀及持续性地高烧，当肠壁坏死时会引起休克及便血。
六、如何预防血管堵塞？
1、注重饮食。
以清淡为主，少吃辛辣刺激、油炸类食物。控制盐的摄入，每天盐的摄入量控制在3-6克。常吃“重口味”食物，促使胆固醇升高，增加血管壁压力，使血管变得脆弱，通透性降低，增加血管堵塞风险。
多饮茶。荷叶具有清心凉血、促进肠道蠕动，健康消脂的作用，从而改善血液粘稠状态，预防血管堵塞。苦丁茶具有降血脂、降血压的功效，对缓解心脑血管疾病患者的头晕、头痛、失眠等症状。蒲公英可降低血清三酰甘油，有降血脂、抗血栓、利尿的作用。
多吃粗粮。粗粮中含有钙、硒、镁等多种矿物质，有效防止胆固醇沉积在动脉壁，起到预防血管堵塞，防止动脉硬化的作用。
多吃蔬菜水果。西红柿能提高机体氧化能力，消除体内垃圾，保护血管弹性。
洋葱里含有的前列腺素，降低血液黏度，促使血管舒张和软化。
茄子含丰富的维生素P，是一种*酮类化合物，对血管有软化的作用。
鱼类，含有叶酸，含丰富的镁元素，对心血管有保护效果，能预防高血压、心肌梗死。
苹果被誉为“果王”，含有多糖果酸，其中维生素C能有效保护心血管，预防血管硬化的出现，同时还能保持血糖的稳定，苹果虽然是甜的，但是它的升糖指数不是特别高，糖尿病人可以少量的食用。
2、多运动。
运动能加速血液流速，加快身体新陈代谢，降低血管狭窄和堵塞风险，改善血管的弹性，防止血管壁老化。
游泳。游泳对人体的神经、呼吸、消化、血液循环等多个系统都能起到锻炼作用。
快步走是简单安全的有氧运动，经常走路能提高身体耐力，改善血液循环，锻炼心肺功能，降低心脑血管疾病的发病率，增强人体免疫力。
跑步。慢跑使心脏跳动加快，呼吸加深，肺活量增大，有效消耗脂肪，还能增大心脏容积，增加血液总量，提高毛细血管密度。
跳绳。跳绳不仅能加快胃肠蠕动和血液循环，促进全身的新陈代谢，预防多种疾病，还能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能。
3、保持愉快的心情。
血管是血液循环的重要通道，同时它也受神经系统的支配，心情差神经系统不正常会导致供血的紊乱。
人在特别生气的时候，心脏会释放如儿茶酚胺、肾上腺素等物质，在这个过程中机体还会释放一些炎性物质，刺激血管，生长出动脉粥样硬块斑块，使已有狭窄、斑块进一步发展，严重时导致急性心肌梗死。俗话说“笑一笑，十年少”，学会微笑面对生活，控制负面情绪，心情愉快是非常有利于我们身体健康的。
总结：
都说“人与血脉同寿”，也就是血管健康，人才能长寿。血管堵塞带来的危害轻者中风、行动不便、瘫痪，重者心肌梗死，危及生命。
在日常生活中，我们应有好的饮食习惯，少吃辛辣、油腻、含盐量高的食物。规律的作息时间，别总是有追不完的剧、做不完的工作、加不完的班、打不完的游戏，不要拿自己的身体健康换熬夜，增加脑梗、心梗的发作几率。
保持愉快的心情，根据研究表明，性格好斗，脾气暴躁这类人患心绞痛或心肌梗死的危险性是性格温和人的2倍。
多运动，久坐不动导致肥胖，使体内脂肪增加，血脂升高，堵塞血管。为了我们的身体健康，一定要注意以上细节。