柴、米、油、盐、酱、醋、茶，是家家户户必需要面对的，特别是食用油，是每天做饭必须要使用的，越来越多的人也是追求着高质量的生活方式，同时食用的油类也是多种多样，食用油作为了烹饪中不可缺少的一种，分为动物性油类和植物性油类，同时都呈现出液态。
随着当今经济水平的持续增高，市场上面的油类也是日渐的丰富起来，花生油，大豆油，橄榄油等等都是生活中常见的，人们在买油时也产生了一定的纠结，通常听导购的话语便买了油放在家里，甚至还会多买一桶，以备不时之需。随着年龄的增长，身体的各个器官出现了一定的衰弱，饮食方面也是更加的注意，在烹饪食物时，往往以着清淡方式为主，在平时也养成了少放油的习惯，大部分人总在纠结什么油吃着更健康呢？市场上面卖的油，它有什么区别呢？一起来看一下吧！
01花生油，核桃油，菜籽油，橄榄油哪种更健康？结果已公布
在平时生活中常吃的油类，主要有花生油，核桃，油，菜籽油和橄榄油，这几种油类哪一种更健康呢？
花生油是通过花生压榨提取而制成的，色泽淡*提亮，而且气味也是十分的清香，在进入人体之后易消化，其中富含着丰富的不饱和脂肪酸，同时维生素的含量也是十分的高。
我们都知道在平时吃花生，可以改善胃部的消化吸收能力，而且还对于皮肤的老化有着一定的预防作用，同时改善了血液胆固醇的水平，对于预防血栓，心脑血管疾病有着一定的功效。
花生油中天然的维生素，对于人体的皮肤黑色素生成有着一定的预防作用，还可以及时的将体内的*素垃圾排出体外，促进了体内的血液循环速度预防了心脑血管疾病的发生，而且价格也是十分的实惠，受到了家家户户的欢迎，多吃一些花生油对于人体非常的有益。
核桃油是通过核桃杂质而提炼出来的植物油，属于天然的食用油，核桃中含有的脂肪含量非常的高，而且核桃油中的营养价值也是十分丰富的，口感十分的清淡，也是非常容易被人体消化与吸收。
常吃核桃能够起到益脑强身健体的作用，核桃中的热量相当于米饭的2~3倍，冬季常吃核桃油，还能够起到了防寒的功效，而且核桃油中含有着天然的维生素，对于人体的皮肤衰老有着一定的防御作用，同时也促进了皮肤组织的血液循环，维持了皮肤的韧性，防止了肌肤衰老。
菜籽油也就是被人们常说的菜油，又称为香菜油香油，这种油是从油菜籽中通过榨取而得出的，菜籽油的营养价值与其他几种油类相比来说也是十分高，而且菜籽油的价格也是十分昂贵。
菜籽油在进入人体之后易于被胃肠道消化与吸收，是对于血管的软化有着一定的作用，而且菜籽油中的特殊营养物质能够预防衰老，同时对于血管中的胆固醇，甘油三酯含量的堆积，有着一定的排泄作用，能够预防心脑血管疾病的发生。
橄榄油属于木本植物油，在新鲜的橄榄果实中榨取而得，不需要经过一定的加热化学处理，从而保留了食物本身的营养成分，橄榄油也被人们认为是最健康且最营养价值丰富的油。
橄榄油中的物质也易于被人体的消化与吸收，脂肪含量也是十分的低，减肥时期的人士适合吃橄榄油，而且不会造成身体的发胖，有利于减肥。
适当的吃一些橄榄油，还能够预防中风，从而降低了血液中甘油三酯的沉淀量，促进了体内的血液循环，降低了心脑血管患病的患病率，其中含有的多酚物质能够缓解骨骼的衰老，促进了体内对于钙元素的吸收，有利于骨骼的健壮。
02在平时，如何购油才最佳健康？
在买油时，部分人总会出现纠结的现象，不知道买哪一种油才最合适，首先从颜色上开始判断，油的提炼程度越高时，颜色也是越淡，而且各种植物油中都有着一种特有的颜色。
在买油时尽量的选择一些清澈透亮的油，透明度越高证明着油越好，然后才能更好地保证了油的使用安全质量问题，吃起来也更加的健康。
在买油时，可以嗅味道，取1-2滴两地放在手上，通过双手摩擦之后，如果没有异味，尽量的不要买这种油，这种油中可能添加了大量的水分，因为价值也是十分的低。
03平时的用油误区，尽量注意以下
第一：高温炒菜
很多人炒菜时，选择冷油下锅，当油加热到一定的温度之后，放入蔬菜进行高温爆炒，虽然爆炒的蔬菜美味可口，是在其制热的过程中，产生了大量的一氧化碳，对于人体有着一定的危害。
在炒菜做饭时，尽量的少选择高温的方式，可以先将锅加热，再缓缓地放入一些油，这样也减少了油烟的产生，更加保护了肺部健康。
第二：只吃单一品种的油
部分家庭为了节省开支，往往选择一年只吃一种价格低廉的油，同时也会购买很多，从而更加的方便，但是常吃一种品牌的油，会降低了胃肠道的吸收消化能力，在平时一定要几种油搭配食用，尽量的选择一些价格贵一点的油，吃起来也是更加的健康。
在炸制食物时可以选择一些价格低廉的油，避免了浪费，在购买优势也一定要看准厂家与生产日期，避免在购买油时上当受骗。
不同的油有着不同的优点，这其中的营养价值也是不同的，根据自身情况选择需求的油，只有适合本身情况所需才是最好的。
这4种油你感觉哪一种才是最健康的？你在平时生活中吃什么油呢？#健康科普行#