“作业人员”干活粉尘多，就要多吃它，清灰润肺，比吃猪血还有效。最近家里在装修，我和老公齐齐上阵，但是粉尘太多了，呛得喉咙特别不舒服，所以得多吃点清灰润肺的食物。一说到清灰润肺，大家就会想到猪血，对于我这种不爱吃动物内脏和血液的人来说，就得另辟蹊径了。营养师大乔给我推荐了一道食材——黑木耳，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。所以今天我教大家做一道爽口油泼黑木耳，又香又脆，非常下饭。但是大家要注意了，任何食物都只能除消化道粉尘，对于呼吸道粉尘的作用比较小，大家还是得做好防护工作。
爽口油泼黑木耳
By素菜罗卜
配料：
黑木耳3把、凉拌醋多一点、八角一颗、花椒适量、红尖椒1个、香菜适量、花生油适量、姜少许、蒜少许、生抽适量
烹饪步骤：
1.黑木耳泡发焯水乘到碗里备用；姜蒜切碎入开水烫着备用；香菜切碎；
2.黑木耳焯好水乘碗中，凉拌醋、生抽适量倒入碗中，老陈醋几滴加味；香菜末放入碗中、辣椒剪碎置于香菜上；
3.姜蒜烫好放凉，撇掉姜蒜，把水过滤到黑木耳中；
4.八角、花椒准备；
5.坐锅大火烧热，入油转中火，放入八角、花椒炸出香味，撇掉八角、花椒，油泼已调好味的黑木耳中。
烹饪小贴士：
1、加入小尖椒会让黑木耳更入味，辣度根据自己的口味调控。夏天吃，把油泼好的黑木耳放冰箱冷藏，口味更佳哦。2、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。3、黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。4、黑木耳并非多食多益。由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
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