如今，餐桌上的主食已经形成了精米白面“一统天下”的局面。但过度精致的饮食，使“三高”(即高血压、高血糖、高血脂)人群日益庞大。近年来，国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮，才更有利健康。但是你知道吃哪些食物会升血脂，哪些可以降血脂吗？下面让小编来告诉你吧！
一、三高是指：高血压、高血脂、高血糖。
1、高血压是指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于／90毫米汞柱为正常，而高于／95毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。
2、高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。
3、高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症状，无明显主观不适。
二、升血脂的食物有哪些？
1、高脂肪：
高脂肪的食物都有哪些？比如：肥肉、*油等等。这些食物里有着大量的脂肪酸，这些脂肪酸可以附着在血管壁上，还能让血液里的粘稠度增加，要是身体里有着太多的脂肪酸，可以让血液凝固，这样还可能得脑血栓。因此，要控制每天摄入脂肪食物的量，每天少吃，或者不吃，做饭的时候应该用植物油，尽量少用动物油。
2、高胆固醇：
虽然说胆固醇是我们人体必须要摄入的营养物质，但身体里的胆固醇多了也会对我们产生坏处，胆固醇高的食物主要有这些：动物内脏、鱼子和蛋*等。中国人都认为吃什么补什么，但是动物的内脏里有着超高的胆固醇，我们应该限制吃动物的内脏。另外，我们可以吃些海鲜类的食物，但应该有所选择，比如螃蟹里的*里有很多胆固醇，我们要限制吃螃蟹，像虾脂肪含量较低，就可以常食用。
3、高糖：
比如白糖、红糖、糕点类这些，这些消化以后会变成脂肪，对血脂升高起推进作用。我们应该吃一些粗粮，如糙米、小米、燕麦、这种食物里植物纤维含量很高，有着辅助降血脂的作用。
4、酒：
首先，酒的热量非常高，是高血脂病人的禁忌食物，同时，酒精过量摄入，机体会增加代谢工作量，体内的正常代谢被打乱，垃圾*素无法及时排出，而高热量的摄入会导致血黏度升高。
三、推荐2种降血脂的食物
1、洋葱：
洋葱里几乎没有脂肪，还有前列腺素A，是很好的血液稀释剂，前列腺素a可以让血管扩张，激活人体里的活性成分，还可以促进排泄，有助预防脑血栓，降低血压等，高血脂的人常吃洋葱可以防止血脂紊乱，天天吃一半洋葱，就可以预防高血脂。
2、*瓜：
东北人说*瓜有两种，一种是旱*瓜，一种是水*瓜。*瓜可以清热清肺，还可以利尿，同时其含有大量的食物纤维，可以促进排便，高血脂的患者多吃一些*瓜可以降血脂，降血压，肥胖症的人吃了还可以减肥。
这4种食物会让血脂“飙升”，你再管不住嘴，连医生都没办法了。