中医认为，柚肉甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠及补血等功效；现代医学发现，柚子有预防脑血栓形成、抗癌、减肥等功效，还可以促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。其活性成分柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血小板凝聚，减少血栓形成。柚子富含维生素C和钙，还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
经常食用柚子还可预防心脏病。柚子所含的果胶可干扰和减少小肠对脂类物质的吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇，降低血脂，能有效减少心脑血管疾病的发生。老年人如果患有脑血管疾病，常吃些柚子有助于预防脑卒中的发生。
柚子与其他水果相比，热量低、营养丰富，特别适合中老年人食用。柚子果肉中含有一种类似胰岛素的物质，可降低血糖，糖尿病病人常吃柚子，还有辅助治疗的作用。
健康隐患吃药不吃柚。柚子会抑制人体肠道分泌肝药酶（CYP3A4），大部分药物都靠这种酶代谢，缺少了它，药物的血药浓度会成倍增大，对人体的危害就不言而喻了。在服药期间食用柚子，不仅会影响药物的正常代谢，导致药物“失灵”，它带来的血药浓度增高，还会影响肝脏的解*功能，使肝肺受损；同时，还可能引起其他不良反应，甚至中*。
柚子汁是把“双刃剑”，它和一些降胆固醇药一起服用，既能增强药物降胆固醇的作用，又会引起肌肉萎缩；与降血压药物同用，则会导致低血压和肌肉萎缩。因此，服药期间，应尽量避免吃柚子和喝柚子汁，老年人尤要慎重。
挑选妙招1选颈短挑选扁圆形、颈短的柚子。颈长的柚子，囊肉少，皮多。若您选购的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显，品质越好。
2要皮嫩表皮薄而光润，色泽淡绿或淡*，说明柚子的成熟度好，汁多味甜。
3分量重外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用力按压时，不易按下的，说明囊肉紧实，质量好。紧急补救
不能与柚子同服的药物有五大类：①他汀类药物，如洛伐他汀、舒降之等；②钙拮抗剂，如硝苯地平、尼莫地平等；③安定类药物，如舒乐安定、佳乐定等；④抗组胺药物，如特非那定等；⑤免疫抑制剂，如环孢素等。柚子还会阻碍女性对避孕药的吸收。服用了避孕药的妇女如果在性生活后食用2~3个柚子，就有可能造成避孕失败。
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