硕果累累的秋季，不少水果纷纷上市。其中最让人们喜爱的莫过于葡萄，酸甜可口、美味多汁且营养价值高。葡萄中含有众多果酸能促进食物消化，起到健脾和胃效果;葡萄中也含有人体所必需的氨基酸，适当吃能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄是水果中的天然阿司匹林，能防止血栓生成，保护心血管健康。
葡萄是如何保护心血管的?
研究表明，葡萄可以跟阿司匹林相媲美，能阻止血栓生成，降低血清中低密度脂蛋白胆固醇含量，减弱血小板凝聚力，从而预防心脑血管疾病。这主要得益于葡萄中的类*酮素和白藜芦醇，前者属于抗氧化物质，能保护微血管，抑制血小板聚集，防止血栓生成，而且也能强化胶原蛋白，起到抗衰老和美容养颜效果;后者同样也是抗氧化物质，能预防血栓性疾病，保护大脑。
不同颜色的葡萄营养有什么区别?
1、巨峰葡萄
巨峰葡萄呈现紫黑色，虽然果皮厚，不过果肉柔软且酸甜可口。巨峰葡萄中含有大量白藜芦醇，能起到抗炎和降血脂效果，而且也能对抗衰老和美容养颜。经常吃巨峰葡萄能提高精气神，缓解过度疲劳和神经衰弱等症状。
2、红提
红提成熟时呈现紫红色或是红色，适当地吃能延缓胆固醇在血管壁上沉积，保护心脏健康，提高血管韧度。
3、白绿色葡萄
没有熟透的白绿色葡萄呈现青绿色，成熟后呈现白色，适当吃能补肺气和润肺养肺。一般把白绿色葡萄制作成葡萄干，营养价值翻倍，不过不适合妊娠期和糖尿病的女性。
吃葡萄时应注意什么?
1、不能去除葡萄皮
葡萄全身都分布着营养物质，葡萄皮、葡萄肉和葡萄籽中含有大量白藜芦醇，具有抗氧化效果，同时也益于局部缺血性心脏病以及动脉粥样硬化性心脏病。一般葡萄表皮颜色越深，含有的*酮类物质就越多，也有益于心脏健康。
2、掌握正确的冲洗方法
不少人洗葡萄时习惯全部摘下来后洗，这种行为不可取。因为葡萄摘下后可破坏果蒂，使得葡萄表面细菌和农药残留经过破口进入果肉中。正确的方法是，把整串葡萄放在水龙头下冲洗，再用剪刀把葡萄一个个地剪下，最后放在盆中泡洗。洗的时候可以加入适量淀粉或盐，能去除葡萄表面上脏物。
3、控制吃葡萄的量
虽然葡萄影响价值极高，但并不是多多益善。葡萄属于高糖水果，不能吃太多，尤其是糖尿病和孕妇，每天吃10~20颗即可。
温馨提示
葡萄能起到补气血、强筋骨和通利小便效果，葡萄籽中的原花青素、葡萄皮中的白藜芦醇含量远远超出葡萄其他部位，所以吃葡萄时不能吐葡萄籽和葡萄皮。另外，经常腹泻者应少吃葡萄，因为葡萄有促消化效果，仍然不节制地吃葡萄可加重腹泻;葡萄中含有太多果糖，血糖控制不稳的糖尿病患者应拒绝。
扫码