如今人们的养生意识越来越强，所以在饮食方面大家更加注意营养搭配。在平时我们常说多吃蔬菜身体好，蔬菜当中含有多种维生素，比如维生素C维生素B1，维生素B2，常吃蔬菜可以预防便秘，达到润肠通便的效果，同时蔬菜当中也含有钙元素，能够促进骨骼和牙齿的发育，预防佝偻病。
很多人认为多吃蔬菜没有错，在平时尽量吃就可以了，然而有很多蔬菜也是不能随便吃的，如果不注意的话也可能不利于身体健康，大家要引起高度警惕。
提醒：秋冬季节，这6种蔬菜要少吃
西葫芦
如今菜比肉贵，西葫芦的价格相对是比较便宜的，其实西葫芦在日常生活当中比较受大众欢迎，比如西葫芦炒鸡蛋或者西葫芦水饺，都是非常美味的。
然而西葫芦当中有一种丙烯氨酸的化学物质，经过高温之后进入身体*性是非常大的，而且随着血液循环会导致气血流通不畅，增加患有血栓的风险。
大家在吃西葫芦的时候，最好不要高温烹饪，可以凉拌西葫芦。
会长大的*瓜
前段时间*瓜的价格特别高，这几天终于有所回落，在平时*瓜还是比较受大众欢迎的，*瓜当中含有丰富的维生素C能够起到美容养颜的效果。
不过大家在购买*瓜的时候需要注意有一些*瓜买回家放上一晚上，第2天会长大，这种*瓜一般是使用过激素膨大剂的，经常吃是不利于身体健康的，而且在购买*瓜的时候，如果上面有一个大的小*花就不要再购买了，也是涂抹了激素的*瓜。
有裂心的萝卜
这个季节正好是萝卜大量上市的季节，所谓冬吃萝卜夏吃姜，适当吃萝卜非常有利于身体健康，而且萝卜又能够达到止咳润肺的效果。
在购买萝卜的时候，有很多人有一个认知误区，认为裂心的萝卜要更好一些，感觉这样的萝卜成熟度更高，而且也更甜，其实这种萝卜很可能是在地下已经遭受过严重的虫害的，也有可能是人为的非正常种植造成的，而且这些萝卜裂开的位置可能会滋生一些细菌和病*，吃了这种萝卜是不利于身体健康的。
娃娃菜
冬天是吃火锅和麻辣烫的季节，很多人在吃火锅或麻辣烫的时候怎么能少得了娃娃菜的身影呢？娃娃菜相对于白菜来说要更加鲜嫩美味一些，但是娃娃菜的保质期比较短，如果储存不当很容易出现腐烂，所以很多商家为了延长娃娃菜的保质期，会在娃娃菜的表面喷洒甲醛。
尤其是袋装的娃娃菜盘，撒完甲醛之后密封在塑料袋当中，甲醛不容易散发出来，这种娃娃菜是非常不利于身体健康的，大家在平时购买娃娃菜是可以购买散装娃娃菜。
无根豆芽
豆芽当中含有丰富的膳食纤维，在平时适当吃豆芽能够促进肠胃的蠕动，润肠通便达到减肥瘦身的效果，豆芽是由*豆或绿豆泡发而来营养价值也是比较高的。
然而有一些不良商家在泡发豆芽的时候，为了加快速度会使用一些药水，这种豆芽泡发出来特别粗壮而且没有根，大家在购买的时候需要注意而且闻一下这种豆芽会有一股化学药品的味道，这种豆芽千万不要购买。
太硬的西红柿
在购买西红柿的时候，大家不要购买太硬的西红柿，越硬的西红柿，植物激素使用的越多，而且买回来之后不要立马吃，最好放2~3天，等一下成熟期自然变软之后再吃。
购买西红柿时，如果外边是红色的，掰开里边是绿色的，大家也不要购买，这种西红柿一般是涂抹了催熟剂的。
青色不熟的西红柿千万不要吃，含有龙葵素是不利于身体健康的。
秋冬季节要多吃哪些蔬菜？
西兰花
西兰花在防癌蔬菜的排行当中一直榜上有名，西兰花当中含有β-胡萝卜素、叶*素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，这些物质均具有抗氧化性，能够达到防癌抗癌的效果，而且适当吃西兰花还能够呵护心脑血管的健康。
山药
山药既能够达到补脾肺的效果，又益肺肾之阴，冬天可以多吃山药，达到估算补水的效果。
山药当中含有多种微量元素，滋补效果是非常强的，而且山药当中的维生素以及矿物质，尤其适合大病初愈的人。
莲藕
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，多吃莲藕可以达到清热除烦，凉血止血的效果。
而且莲藕煮熟之后滋补效果是非常强大的，可以达到健脾胃的效果，还可以用莲藕来炖排骨，或者是炖鸡肉，既滋补又能治病。
菠菜
中医指出菠菜具有润燥护肝，益肠胃，通便秘的功效。
在平时多吃菠菜可以促进胃和胰腺的分泌达到促进消化的效果，而且菠菜当中的膳食纤维含量比较高，能够促进肠胃蠕动帮助排便。