据不完全统计，中国在脑卒中的患病率上，常年稳居全球范围内第一。国际权威的医学杂志期刊《柳叶刀》中发表了《-死亡率、发病率和危险因素分析》中表明，中国人诱发死亡病症，最多的居然是中风，也就是脑卒中疾病。
我们都知道，在一般的生活当中，我们听到最多的中风人群，就是在60-90岁的老年人。但是数据分析表明，在我国，每天每过20秒内，不论是老人还是青年人，都会患上中风（脑卒中），而且，每过35秒，就有一个人，因为中风而死去。这是年的数据，以健康委的说法，现在这个数据应该再打个折扣。
引起中风的因素中，食物引发中风的数据最多。所以，如何科学有效的防控中风就成了我们生活当中的必备常识。下面就由我来为大家作详细的科普。
什么是中风中风是一种发病率很高的疾病，医学上的书面名称叫做“脑卒中”。医院的时候，发现有一个独立的部门，叫卒中中心。首先，中风它不是简单的，由外部物理因素，导致的疾病，而是因为大脑内部的血管中，出现了堵塞或者是破裂，之后导致脑内的细胞、组织坏死和软化，最后，就造成了中风。
中风的症状表现，在身体的—侧不受自己的大脑支配，出现经常性的头痛头晕，而且说话含糊不清、嘴巴歪斜、眼睛左右不一等症状，这都是中风（脑卒中）的常见表现。
二、引发中风的食物到底是什么呢？
“中风和日常饮食有一定关系”世界卫生健康组织，就曾对中风，这一高发病症，作过一次声明。而且，中风的病因史中，往往都是从高血压以及高血脂疾病开始的。出现这两种疾病情况如果不加以控制，未来中风的几率就会相对变高。相反，经过控制后的患者，患上中风的几率会相对较低。
而在日常生活中，我们都知道，高脂肪类的食物往往是诱发肥胖等症状的重要原因。严重时，过量的食用高脂肪类的食物就会造成油脂吸附在血液当中，进而导致血液在血液循环的过程中堵塞或者不通畅，轻者引发头痛头晕的症状，重者就会导致血管硬化。而血管硬化和血管堵塞，正是引发中风的危险因素。
饼干，作为日常生活中，随处可见的食物，不论是酥还是脆，饼干的大部分原材料还是使用的*油或者人造*油制成。他们在市面上大多数的食物上应用也很广泛，像我们所熟知的蛋糕，奶油等等，都会用到他们。而*油当中的坏脂肪和胆固醇，在血液循环的过程中，起到了一定的积极作用。可以提高血液中胆固醇的水平。而人造*油当中又包含了许多的反式脂肪。恰巧，这些反式脂肪是作为脂肪中最硬的部分，如果大量摄入，他们就会在血液循环的过程中，堵塞人体动脉血管，导致心脏和大脑的问题。
2、糖果，一般是由酥油、奶油、面粉、*油等，原材料加工而成。原料中有*油和人造*油，长期食用它们，本身就是造成中风的主要原因之一。更何况其他材料，更是包含着，非常丰富的饱和脂肪。如果少量摄入，它们能提高人体内的血糖水平，并储存在人体内，再转化成脂肪的功能。但是糖在整个提炼和生产的过程中，会用到油炸的方式，糖在煎炸后，会有更高的饱和脂肪，对人的身体非常有害。
3、可食用肉制品。说到肉，大家一定都不陌生，它在我们的日常生活中随处可见，一天中可能就会摄入到-克，而且中国作为一个地道的美食大国，对肉类制品的加工和制作可以说是轻车熟路。例如比较常见的煮、煎、炸、蒸、烤，炖等方式制作出来的食物。而这些肉类制品，往往都会含有大量的脂肪，但相对于其他肉类制品来说，鱼肉和鸡肉要显得健康一些。就拿我们接触最多的猪肉和牛肉来说，至少都含有百分之二十至三十的饱和脂肪。所以，我们在食用这些食物时，更需要注意营养的平衡，切勿暴饮暴食。
4、糕点，它区别于面包，它的薄、酥、脆等口感，需要用大量的脂肪来制作。它主要是由是白面粉、*油起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋等原料制成的种类。而这些原料当中都含有非常高的饱和脂肪。
5、酒。无论是啤酒还是白酒，饮酒对人体的伤害非常大，尤其是长期大量的饮酒。会加剧会脾脏、胰脏、肝脏的细胞和组织损伤。同时还会刺激血管，引发血管病变。
如何科学有效的降低中风的患病率？采用科学有效的方法，可以降低中风的患病率，中风是一种预防大于治疗的疾病。在我们的日常中，只要做到科学有效的预防，就可以避免中风的危险。那么下面就让我来为大家讲讲怎样的去科学有效的防控吧！
1）我们要注意，在生活中，保持情绪稳定。中医学说提到，心肝脾肺肾对应我们的五种情绪。所以保持一颗乐观良好的心态，至关重要；第二点，注意劳逸结合，工作再忙，也不要忘记休息。因为，我们人体大部分疾病，都是积劳成疾导致的，所以在工作中，应该适当的休息。
2）、定期体检，防范大于未然。定期的体检可以让你察觉到，日常生活中没有发现的微小病症。同时要应该多加强体育锻炼，适当的慢跑和做一些有氧运动，可以提高身体素质的同时有效的减少脂肪量。而我们在日常的饮食习惯当中，也应该保持清淡，食用容易消化的，营养合理的食物。
3）、日常生活，可以多喝水，多吃一些水果和青菜，能帮助软化血管，起到稀释血液的作用，并且有效的降低血液粘稠度。就是能有效减少脑中风发病率的科学方法。
4）重视疾病发生的症状，大家应该注意天气的变化，随时增减衣物，注意保暖。如果出现一次性的眩晕、黑朦、面部异常等问题，应该引起警觉，及时找医生检查并积极配合治疗，提前做好防疫，避免中风的情况发生。
5）不同的病人，控制中风的方法要注意。针对35岁以上年龄段的人，应该积极治疗。要合理用药物预防进行，可选择长期使用，肠溶阿斯匹林等药物以抗血小板聚积，防止血栓形成。他汀类药如普伐他汀、辛伐他汀等降脂药，也具有一定的预防中风发病的作用。
总结：近些年来，中风在各个年龄段的频频发生，应该引起大家的重视。大家在日常生活中，应该多了解中风的原因，从源头杜绝疾病的产生，加强疾病的预防到疾病的控制，学会用科学的方法，解决中风所带来的问题。希望大家在今后生活中，应该努力使自己变更加健康，以将更加良好的姿态，迎接健康的人生！